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「Maison　de　sucre　メゾンドシュクル」
安田　美紀

札幌市中央区宮の森3条11丁目

ファン登録4件口コミ投稿1件お気に入り登録4件

ジャンル	フレンチ、パン、洋菓子、チーズ、おもてなし、紅茶、テーブルコーディネート、ナプキンワーク、フラワーコーディネート、その他
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、体験教室あり、子供教室あり、予約制、駐車場あり、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)
プロフィール	・ル・コルドン・ブルー　グランデュプロム取得　　・仏政府公認　国際テーブルデコレーター・オーストリア文部省公認　社交界認定書受領・英シュガーデコレーションディレクター・米ウィルトンシュガーライセンス・ブルックボンドハウス　ティーコーディネーター・チーズプロフェッショナル協会 COC認定・今田美奈子食卓芸術サロン分室・国際食卓アカデミー協会会員今田美奈子食卓芸術サロンにて、製菓、シュガーデコレーション、テーブルセッティング等全てのデュプロムを取得。フランス、オーストリア、イギリス等ヨーロッパ各国で研鑽を積み、パリのリッツエスコフィエ、ベルエコンセイユ等で学ぶ。その後、ルコルドンブルーにて料理、菓子、パン全て卒業しグランデュプロムを取得する。フランス大使館でのスタージュを経て、札幌市宮の森にてお菓子と料理教室「メゾンドシュクル」を主催。
サロンコンセプト	<　自由に学べる4つのコース　>　お菓子をはじめ、お料理、パン、シュガークラフト等自由に学べる。フランス伝統のレシピを基本に、旬の素材を大切にしながらパリや東京の情報をいち早く取り入れ、オリジナルのアイディアと感性を加えて新しい味わいやフォルムを作り出し発信。ゆったりとしたサロン形式の教室で、初心者の方から、現在料理やお菓子に関わる職業の方でも学ぶことで、広がるバリエーション。新しいライフスタイルへのきっかけに。またウェディングコースもあり、花嫁さん自身がゲストをもてなすケーキと引菓子の制作やご指導も行っています。 .

: ガトーショコラクラシック

「SmileKitchen」
すまいる☆きっちん

名古屋市北区

ファン登録0件口コミ投稿0件お気に入り登録0件

ジャンル	家庭料理、韓国、パン、和菓子、洋菓子、おもてなし、紅茶、コーヒー、その他
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、男性参加OK、少人数制(６人以下)、体験教室あり、子供教室あり、予約制、駐車場あり、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)
プロフィール	名古屋市北区で小さな教室を主宰。 20歳の頃、某大手パン教室の先生と出会い、講師資格取得、その後も教師、準師範・・・と、パンの奥深さにハマり、他校でも勉強しながら20年が経ち独立。形に縛られず、より手軽に、よりおいしいパンを求め、日々勉強中。最近は、パンも♪お菓子も♪お料理も♪まとめて習えてお得な『すまいるかふぇ』も人気です。
サロンコンセプト	少人数制で、お子様連れもOK。キッズ講習、親子教室も開催。随時お申し込みいただけます。

「クッチーナイタリアーナサッチ」
藤野　幸子

横浜市港北区日吉本町　他に世田谷区成城

ファン登録23件口コミ投稿0件お気に入り登録3件

ジャンル	イタリアン、パン、洋菓子
サロン特徴	平日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、体験教室あり、予約制、各種イベントあり
プロフィール	国際線客室業務員として働き結婚後、主人の海外転勤でイギリスドイツに駐在。その間ヨーロッパの家庭料理菓子をまなび、フランクフルトイタリアレストランの厨房でイタリア人とはたらき、イタリア料理にみせられイタリ各地に何度も足を運びイタリア料理を学びました。世田谷区と横浜日吉でサロン形式の料理教室を主宰。料理教室の他、企業レシピ開発、外部料理講師、ファンケルコマーシャル出演、フーディーズテレビ　タベラッテTV、BSフジ辰巳琢朗のワイン番組などに出演ドリーミアクラブさんとシーエスラボさんの新商品企画メンバーとして新商品開発。ベジタブルマイスター・オリーブオイルマイター
サロンコンセプト	家庭でもつくれる簡単おしゃれでイタリアまかない料理をサロン形式でつくります。おいしいからお客さまのときにもよろこばれます。体にもいいお野菜をなるべく沢山とりいれるようにこころがけてます。教室では、いろりろなオリーブオイルをつかったヘルシーで簡単おいしい料理も紹介します。前菜からデザートまでしっかりつくり焼きたてのパンを召し上がっていただきます。他にも実習ありのパン、お菓子のクラスがあります。また年に数回、世界の料理や和食の特別レッスンをおこなっています。体験レッスンもあります。少人数制の楽しい教室です。気軽にご参加ください。

: 薔薇のチョコレートケーキ

: ピンクのテーブルコーディネイト　イタリアン

「カービングサロン　Sweet Rose」
内田淑子

渋谷区笹塚

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ジャンル	エスニック、おもてなし、テーブルコーディネート、フラワーコーディネート、その他
サロン特徴	平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、男性参加OK、少人数制(６人以下)、体験教室あり、予約制、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)
プロフィール	東京生まれ日本タイカービング協会会員☆カービングクリエイタ- 好きが仕事になりました。 OLの時に写真のノウハウを深めるため、日本写真専門学校で基本から学ぶ。その後コマーシャルスタジオに転職。アシスタントを経験して独立。撮影の仕事をこなしながら 1997年に女性のための写真教室を渋谷区笹塚に開講する。毎月満員の大盛況で多くの女性に一眼レフでの撮り方を指導しています。そしてタイの伝統工芸・カービングに出会い、美しいデザインと技術に魅せられてカービングスタジオS　、カービングシルクに師事をしていただく。日本タイカービングコンテストにて審査員特別賞を受賞。現在カービングとフォトスタイリングの教室を主宰して各地でレッスンをしている。フォトスタイリングとカービングの取材は毎年多数の各メディア、雑誌で取り上げられています。カ－ビングと写真の教室は渋谷、吉祥寺、中目黒、相模原、浦和、草加、他でレッスン開講。
サロンコンセプト	カービングサロン　Sweet Rose & ミューズフォトサロンは写真とカ-ビングの技術習得ができるレッスンを各地で行っています。 ★フォトクラスはプログやHP作成、レシヒ゜作り、フラワー、雑貨撮影など教室主宰に役立つスタイリングフォトを開講しています。 ★カービングクラスは技術の習得とともに、フルーツ・ベジタブル、ソ-プなどに美しい彫刻(カービング)をして食卓やパーティーを飾りつけたり、インテリアの飾りにしたりと様々なご提案をしています。毎年ギャラリー、イベントにて展示販売を実施しています。 ★フルーツ・ベジタブル・ソープをカービングして華やかに演出しませんか。

: 雪の結晶

「シュガークラフト教室 Cake Artistry」
福室文美

武蔵野市吉祥寺

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ジャンル	洋菓子、その他
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、体験教室あり、予約制、各種イベントあり
プロフィール	宝塚歌劇団花組を退団後、渡英しシュガークラフトをブルックランズカレッジにてクリスジェフコート女史から学ぶ。 C&G(英国政府公認職業資格)、 CENTRA(英国教育センター)の資格をディスティイクションで取得、英国シュガークラフトギルド(BSG)協会会員。受賞暦あり。英国Spuires Kitchenのコンペティションの審査員をつとめる。元タカラジェンヌ
サロンコンセプト	初心者から上級者まで丁寧にシュガークラフトとアイシングクッキーのレッスンをいたします。単発（体験）として初心者の方やイベント製作としてのシュガー＆アイシングクッキーのレッスンをシーズンごとに企画しております。ホームページをご覧下さい。コースレッスン □ベーシックコース　全10回（初級） □インターミディエイトコース全10回（中級） □アドバンスコース　全10回（上級） □フラワーコース　全10回 □プライベートレッスン（ウェディングケーキの制作や製菓学校の卒業制作、コンペティション作品へのアドバイス他） ♪少人数制の英国調のサロンにて、じっくりシュガークラフトをお楽しみ下さい。♪

「パン教室 Pleasant Bread」
比留間　美晴

目黒区

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ジャンル	パン、洋菓子、チーズ
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、土日開催、少人数制(６人以下)、予約制、駅近(徒歩１０分以内)
プロフィール	都内の天然酵母パン教室アシスタントを経た後、ル・コルドン・ブルー東京校においてフランスパン基礎コースを修了。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子を学ぶ。チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル。
サロンコンセプト	毎日のお食事とともに食べたいパンをはじめ、おやつに食べたいパン、チーズやワインと合わせて食べたいパンをゆっくり、のんびり時間をかけて作ります。

「table serendipity」
michi・aya・tomo

江東区豊洲

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ジャンル	日本酒、おもてなし、テーブルコーディネート、ナプキンワーク、フラワーコーディネート
サロン特徴	初心者歓迎、土日開催、お友達同士歓迎、予約制、駅近(徒歩１０分以内)
プロフィール	フリーのコーディネーター3人でサロンスタート。毎月開催するサロンでの講座と、イベントでの食空間コーディネートを行っています。 michiko 日常を豊かにすごせる心地いい食空間作りを目指す。食空間の演出で地域・産地の活性化にも取り組む。2009年東京ドームテーブルウェア・フェスティバル入選。フードコーディネーター。7歳の女の子のママ。 ayako 花とテーブルで作る心豊かな生活をテーマに活動中。フレッシュ/プリザーブドフラワーアレンジメント講師。7歳と4歳の男の子のママ。 tomoko ”食の充実”と”美”を通じて"Daily－Lovely－Life"を提案する。大手総合証券会社、秘書室役員秘書を経て結婚。現在は、教育会社社長秘書。利き酒師。
サロンコンセプト	食空間を楽しむことは日常を楽しむこと。それは人生を楽しむことにつながります。ダイニングテーブルを囲んで人とつながり、そのつながりはまた新たなつながりへと広がっていきます。tableがもたらすserendipityを大切にしたい。そんなコンセプトでスタートした活動です。自宅での気軽でオシャレなおもてなし。コツさえわかれば誰にでもできます。テーブルコーディネートは決して堅苦しいものではなく、人をつなぐコミュニケーションツール。気軽に「うちにおいで！」「うちでごはん食べない？」なんて声をかけることができるようになりますよ。食事は人のこころをオープンにします。つながりがより深く、強くなります。世界をひろげて人生をたのしみましょう。

: 中国茶レッスン

「Coccoのお菓子と紅茶教室」
福岡智子

立川市

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ジャンル	洋菓子、紅茶
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、土日開催、少人数制(６人以下)、予約制、駐車場あり、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)
プロフィール	日本紅茶協会認定ティーインストラクター今田美奈子お菓子教室製菓師範イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　本科・卒研ディプロマ取得イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス料理ディプロマ取得クルトの店　洋菓子コース・和菓子コースディプロマ取得青山学院大学文学部卒業後、金融機関、総合商社に勤務し、人事部門・営業部門を経る。休日にリフレッシュを求めて、お菓子、お料理、フラワーデザイン等のお稽古事を学ぶ。結婚を機に退職し、現在は自宅にて「楽しい・おいしい」をモットーとする「フランス菓子と紅茶」の教室を主宰。
サロンコンセプト	フランス菓子と紅茶の小さなお教室です。アットホームな雰囲気の中、美味しく楽しい時間を過ごして頂き度思っております。

「wayori」
たにぐち　順子

品川区東五反田

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ジャンル	家庭料理、マクロビオティック、おもてなし、その他
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、予約制、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)
プロフィール	たにぐち　順子きもの着付教室手作り保存食・マクロビオティック料理教室「和順(wayori)」　主宰・講師 1969年　栃木県生まれ三味線・民謡の師範である母の影響を受け、幼少のころより着物の雅な美しさや着物を纏う女性の“特別な美しさ”に惹かれていきました。 1992年　本格的に着付を習い始める 1994年　上級きもの講師免許取得 1996年　助教授免許取得 1996年　吉田着付教室にて所属講師として活動スタート 1997年　教授免許取得 2001年　結婚を機に東京へ食へのこだわりが強い父と何でも手作りしてくれた母の影響で、結婚後、食について、より関心が高まる。母から手作り保存食を学び、G-veggieやKIJXにてマクロビオティックを学び、お教室開催への準備をスタート。アロマテラピー、リズミカルボディなどの知識も身につけ、自然療法にも興味を持つ。　　　　 2011年　きもの着付教室　和順(wayori)を主宰 2012年　池田山の自宅にて“きもの着付”と“手作り保存食”や“マクロビオティックのお料理”が学べる教室をオープン!
サロンコンセプト	★日本の伝統食をベースとしたマクロビオティックとは、心身の健康と、楽しく美しく長生きする方法を学ぶことが出来ます。 ■マクロビオティック料理 1コース／4回　受講料￥21,000- 　平日　隔週/4回コース　土曜日　集中/2回コース　　旬の食材をその季節に合った調理法でいただきます。　マクロビオティック陰陽五行論を学ぶための講義もあります。 ★ほぼ毎月、ワークショップ(1dayレッスン/1回完結です）を開催いたします。お持ち帰りが出来ますので、お気軽にご参加ください。 ■1dayレッスン例:米味噌作り　　ぬか床作り　　梅干し作り　　たくあん作り　　砂糖を使わないフルーツジャム作り　　手作り布ナプキン　　蜜蝋を使ったキャンドル作り・・・など ★日本の伝統文化である着物は決して敷居の高いものではありません。着物には、不思議なパワーがあります。着物を纏うことで背筋がシャンとした経験がありませんか? 着物は、着る人に品格・美しさ・凛々しさ・可愛らしさ・・・ときには、勇気・元気・やる気などいろいろなパワーを与えてくれます。普段のお食事やデートに気軽に着ていただき、着物に慣れ親しむことで、慶弔時に堂々と着物を纏うことが出来る素敵な女性になるためのお手伝いをさせていただきます。 ■きもの着付コースについては、ブログにてご案内いたします。

「Le　Salon　Blanc(ル・サロン・ブラン)」
磯部　作喜子

名古屋市瑞穂区柏木町1-16-2

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ジャンル	家庭料理、日本料理、イタリアン、フレンチ、健康食、パン、洋菓子、おもてなし、テーブルコーディネート
サロン特徴
プロフィール	教師を経て現在は名古屋と東京でパン・お菓子・お料理・テーブルコーディネートのお教室を主宰。ル・コルドンブルーパン・洋菓子ディプロム取得。シニフィアン・シニフィエにて研修。今田美奈子製菓コース、テーブルセッティング師範取得。花・芸術文化協会テーブルコーディネートディプロま取得。同協会認定教室。幅広いメニューが本格的に学べる教室として生徒さんの数も多数。各企業とのコラボレートによる洋菓子の開発、食卓芸術やお料理教室のセミナー講師としても活躍中。
サロンコンセプト	おもてなしの心は食卓を飾るすべてに宿る、というコンセプトのもと、パン、ケーキ、お料理、テーブルコーディネートなど食に関する内容をトータルに学んで戴ける教室です。厳選された材料を使い、心と身体をすこやかに保つための食作りを提案しています。優雅なサロン形式の中、簡単にできて見栄えのする盛りつけや器のコーディネート、おもてなしのヒントもお教えさせて戴きます。お一人でもお気軽にご参加下さい。

「萬理サロン」
沙羅萬理

江南市藤ヶ丘

ファン登録50件口コミ投稿6件お気に入り登録4件

ジャンル	家庭料理、マクロビオティック、健康食、洋菓子、ワイン、おもてなし、テーブルコーディネート、ナプキンワーク、フラワーコーディネート、その他
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、体験教室あり、予約制、駐車場あり、各種イベントあり、お酒の提供あり
プロフィール	高知出身・はちきん姉・B型・名古屋在住 OSK(松竹)日本歌劇団退団後、結婚。1男1女の母長女入園を機に、JAZZダンス、タップインストラクターとして復帰テーブルアーティスト(ディプロア取得) フードコーディネーター(3級取得) カラーアドバイザー(取得) ストレッチインストラクター心がけていること何事も思い立ったが吉日人に迷惑はかけない、挨拶を怠らない相手を思いやる気持ち、素直な心を大切にと育つそして、子ども達へと女性の人生は50代～、より一層輝くと思っています夫と子ども達は・　1番の理解者です、未熟な私の料理を美味しそうに食べてくれて、夫は味の良い店に連れてってくれますので自然に覚えています。祖母は・　いつもおやつを作ってくれました(アメリカに何年か移住)ドーナツ、パンケーキ、蒸しパン、ビーンズ煮もの、土佐の皿鉢料理、手際の良さは抜群でした(憧れの人) 父は・　食するものへの気配り、悦び、特にコーヒー、パンにはこだわりがありました挨拶を忘れたり、嘘をついた時など厳しく叱られました今は、とても感謝しています母は・　洋食家庭料理、台湾料理(終戦まで台湾に移住)洋裁、　心穏やかで、人あたりの良い可愛い人でしたブログ・はちきん沙羅萬理の美味しい”五感”スタイル http://ameblo.jp/k-mari-sarah/ 萬理マンマより気持ちを込めて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沙羅萬理
サロンコンセプト	笑いの耐えない　お話の弾む　美味しい時を　ご一緒におはよう!　いただきます!　ありがとう!　美味しい！ごちそうさま!　 ”五感”をくすぐる　響きですね自分自身、相手を思いやる気持ちを大切に気持ちを込めて料理する・伝える　その向こうには必ず　笑顔と愛情があります心身共に健康であるためにコーディネートを楽しみましょう！ブログはちきん沙羅萬理の美味しい”五感”スタイル http://ameblo.jp/k-mari-sarah/ 　　　　　　　　　　　　　　　　沙羅萬理

: 豚キムチ炒飯のり巻き　代謝を良くするカプサイシンたっぷり！！

: 新春を寿ぐ

「Salon　de　C　ＴＡＭＡＧＡＷＡ」
松井千尋

大田区　下丸子

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ジャンル	ワイン、チーズ、おもてなし
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、予約制、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)、お酒の提供あり
プロフィール	日系航空会社客室乗務員として、14年勤務。国内、海外の食文化の奥深さに感銘を受け、ワインの勉強を始める。ソムリエ料飲接遇技法１級現在は自宅にてワインとワインにあったアミューズの会を主宰。
サロンコンセプト	ワインは心豊かなお酒です。見て美しく、香り芳しく、味わい深く、お料理を引き立ててくれます。大切なご家族や友人との食卓にワインを添えることで、その食卓は一段と幸せなものになるでしょう。そんなワインにもっと親しんでもらいたい、ワインのある生活がもっと楽しくなるご提案がしたいという思いから、サロンを始めました。毎月様々なテーマを設け、ワイン数種を比較試飲し、基礎知識を勉強しています。ワインはスクール講師である友人のワインショップから厳選したものをセレクトしています。またワインと季節に合わせたチーズ数種や彩りのよいアミューズでマリアージュを楽しんでいただいております。レッスン後半は毎回美味しく食べ、飲み、おしゃべりに花が咲いています！主婦目線で？楽しみながら、いつの間にかワイン通・・・そんなサロンです。

「à table」
日和田亜哉

岸和田市上松町

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ジャンル	フレンチ
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、予約制、駐車場あり
プロフィール	学生時代から料理が大好きでお料理教室に通っていました。結婚後、調理師専門学校へ入学し、通学しながら辻調理師専門学校の通信講座を受講しました。出産、育児の合間にシュガークラフトや製菓のディプロマを取得しました。シュガークラフトの講師をしながら、またコルドンブルーで西洋料理講座を受講し研鑽を重ね、2009年より自宅で西洋料理教室を開いています。
サロンコンセプト	日々の暮らしやおもてなし、家族や大切な人のために美味しいものを作ってあげたいという気持ち“美味しい幸せ”を我が家でご一緒に楽しんでみませんか

「イゾラーラ　イタリア料理教室」
大島節子

目黒区

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ジャンル	家庭料理、イタリアン、健康食、洋菓子、ワイン、チーズ、おもてなし、コーヒー
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、少人数制(６人以下)、体験教室あり、駅近(徒歩１０分以内)
プロフィール	子供の頃から料理好きな母の影響で料理に興味を持つ。大人になって、各種料理学校に通うようになり、次第に、イタリアの芸術や文化に興味があったことから、イタリア料理に興味を持つようになる。 1989年、イタリア料理研究家の米原ゆり氏に師事する。 2000年、目黒区の自宅でイタリア料理教室をスタートする。 2007年、イタリアトスカーナ州へ短期料理留学をきっかけに、伝統料理について、さらに興味を持つ。レッスンでは、イタリア各州の郷土料理を基本に、簡単に作れて、おもてなしにもなるお料理を紹介している。イタリアAISO認定　オリーブオイルソムリエ OCA認定　オーガニック・コンシェルジュスローフード協会会員
サロンコンセプト	レッスンでは、イタリアの伝統的なスタイルを基本に、☆アンティパスト（前菜）、☆プリモピアット（スープorパスタorリゾット）、☆セコンドピアット（魚or肉)、☆ドルチェのコースに沿って、その中から３～４品のレシピを紹介しています。すぐに作ってみたくなるような簡単で美味しいレシピを心掛けています。時には、イタリア料理の背景にある食文化や現在の食事情などにもふれながら、笑顔がいっぱいの教室で、皆さまと楽しくお料理をしています。ご試食はお料理に合わせたイタリアワインとともにゆっくり召し上がっていただけます。

「紅茶会　なを」
吉川あゆ子

調布市

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ジャンル	紅茶
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、少人数制(６人以下)、予約制
プロフィール	ブルックボンド紅茶教室認定　ティーコーディネーター取得磯淵猛氏　主催　紅茶・食品研究科修了予定
サロンコンセプト	産地のお茶を中心に様々な紅茶を飲み比べます。紅茶と紅茶の世界のお話を中心に、様々な話題で楽しく、有意義な時間を持ち、紅茶を知っていただければと思います。

: ジンジャーシトラスミルクティ

「アトリエFint,takk!　（フィンタック）」
土永彩

京都市左京区

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ジャンル	家庭料理、イタリアン、フレンチ、スペイン、ベジタリアン、健康食、洋菓子、おもてなし、その他
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、少人数制(６人以下)、子供教室あり、予約制、各種イベントあり
プロフィール	野菜料理家、菓子作家。第2子出産を機に「なにか楽しいことをしよう!」とフィンタック!をスタート。フィンタック!はノルウェー語で"Fine,thank you!"の意味。前向きに、感謝の気持ちを持って活動したいと思って名づけました。布こもの作家としてスタートし、教室後に用意したおやつが好評だったことから、菓子教室も開始。 2008年、京都市内に布と菓子のアトリエを構えました。 2009年から焼き菓子とジャムの販売もスタート。 2010年からは自宅での教室を始め、洋風野菜料理教室、出張教室も開始。アトリエや自宅では自身の教室のほか、友人たちによるヨガやかぎ針編みの教室も開催し、最後におやつやランチを用意しています。毎月第4金曜日には「哲学の道」近くにある安楽寺にて「カフェレストランFint,takk!」を開催。洋風野菜料理のランチコースを提供しています。・資格:ジュニア野菜ソムリエ、京都市食育指導員
サロンコンセプト	「おいしい時間としあわせな気持ちを共有する」をコンセプトに、料理や菓子をみんなで作って、みんなで美味しくいただく教室をしています。作るのは、おもてなしにも普段にも楽しめる洋風の料理やお菓子。「まっすぐな美味しさ」を目指して、選び抜いた素材や調味料を使って作ります。〇料理:ハーブやスパイスをふんだんに使った洋風の野菜料理(肉類や乳製品は調味料として用います。) 〇菓子:フランスや北欧など、ヨーロッパの菓子や果物・野菜のジャム、アレルギー対応の洋菓子当教室のキーワードはこの3つ。 ①気持ちと時間の共有 ②洋風 ③まっすぐな美味しさ

: フィンランドの素朴なケーキ「ベリーのトルテ」

: 教室スペース　ちょっぴり移動♪

「食のサロン Felice」
大谷　真由実

港区

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ジャンル	日本料理、イタリアン、フレンチ、パン、ワイン、チーズ、おもてなし
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、お酒の提供あり
プロフィール	料理研究家 ●JSA認定ワインアドバイザー ●CPA認定チーズプロフェッショナル ●シュバリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士) ●辻調理師専門学校別科　西洋料理・日本料理ディプロマ ●エコールエミーズ　ディプロマ食に対して様々な興味を持ち、当時輸入されていないチーズを食べるためにヨーロッパへ行き、チーズを始めいろいろな物を食べ歩きました。この経験から食の奥深さを知り、お料理と飲み物とのマリアージュを含めた提案をしています。
サロンコンセプト	おいしいものを食べているとき、皆さん幸せな笑顔をしていますよね。「幸せは食卓から」を信条に、多くの方の食卓に笑顔が生まれるよう、月毎に内容を変えてレッスンしています。チーズクラスとお料理クラスを開催。どちらのクラスもお飲物とのマリアージュをお楽しみ頂ける内容です。

「Salon de ma chiffon」
kachimachi

池田市

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ジャンル	パン、洋菓子
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、予約制
プロフィール	フードコーディネーター / ハーブコーディネーター　　＜料理関係＞～受賞歴～　・　2008.4 エリエール　ヘルシーレシピコンテスト　ヘルシー賞　　・　2008.6 キューピー　パスタのためのオイルソースレシピコンテスト　　パスタ賞　・　2008.7 日清べジフルーツオイル　おいしい揚げ物レシピコンテスト　お家でサクッとベジフル賞　・　2009.2 ヨード卵・光　たまごスイーツコンテスト　優秀賞　・　2011.8 明治北海道十勝カマンベールチーズ　レシピコンテスト　普段使いレシピ賞　　～　雑誌他掲載　～　・ 2008.9 主婦と生活社　「すてきな奥さん」レシピ掲載　・　2009.1 日清べジフルーツオイル商品レシピカード　レシピ掲載　・　2009.2 主婦と生活社　「すてきな奥さん」レシピ掲載　・　2010.4 COOKPADピックアップレシピ掲載　・　2011 レシピブログ×ハウス食品　２０１１年カレンダー　レシピ掲載　・　2011.10 薬日本堂　薬膳レシピ携帯公式サイトレシピ撮影協力
サロンコンセプト	手ごねで作るパンの美味しさや、旬の食べ物を使ったお料理、とにかく美味しいものを作る時間がとても幸せ。そんな気持ちを共有できるサロンが開ければ、と自宅のキッチンで手作りパンとお菓子の教室をはじめました。手づくりパンのレッスンとお菓子のレッスン。どちらもお好きな時に、気軽に来ていただける単発レッスンになっております。手作りパンやお菓子はランチとともにご試食の後、お持ち帰りもしていただけます。

「宮代眞弓お菓子教室M'sSweet Kitchen」
宮代　眞弓

大磯町

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ジャンル	家庭料理、洋菓子
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、少人数制(６人以下)、体験教室あり、子供教室あり、予約制、駐車場あり
プロフィール	家庭洋菓子研究家　大学家政学部卒業　管理栄養士 1985年　大学家政学部卒業 1999年　神奈川県大磯町の自宅でお菓子教室を主宰シュガーアートデコレーションをパディケーキハウス稲田和子先生に師事ル・コルドンブルー、他にて製菓・料理を学ぶフランス・パリ・エコール・リッツ・エスコフィエにて製菓プログラム修了オーストリア・ウィーン　Zuckerbackerei　Giebisch Partyserviceにて製菓製パン研修
サロンコンセプト	湘南・大磯の自宅で愛情たっぷりのキュートで美味しいケーキを独自の簡単製法で作っています。添加物を使用しない安全でフレッシュなケーキを作ります。講習後は、美味しい紅茶を入れてTeaTime。楽しみながら、ご一緒に豊かな時間を過ごしましょう。

: グリルで作る「フルーツグラタン」

: オレンジと杏のタルト

「東京シュガーアート関西校」
仁井幸子

芦屋市翠ケ丘町

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ジャンル	その他
サロン特徴	初心者歓迎、平日開催、少人数制(６人以下)、予約制
プロフィール	1999年よりシュガークラフトを学び、2000年に大阪の実家にて教室開講。2003年東京在住時に友人とシュガー教室「東京シュガーアート」を恵比寿に開講しました。 2年後、関西に舞い戻り、関西校を開講。(現在、教室は芦屋) 受賞歴多数。
サロンコンセプト	自宅でのレッスンなので、お友達の家に遊びにきたような感覚で、気軽にくつろいでいただけるように。。。シュガーアートを楽しんでいただけると嬉しいです。

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