「Joie　riche　(ジョワリッシュ)」水之江　ノリコ　MySalon　｜　食を彩るサロネーゼが集まるDreamiaサロン

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このレシピを 2012/01/20 16:44:56

家庭料理、紅茶、その他

4人分　約30分ほとんど煮込む時間だけなのでお手軽にできちゃいます。フランスの郷土料理を家庭風に作りやすくアレンジしています。

1.	豚肉・ソーセージは一口大にカットする。ベーコンは1センチ幅、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにする。
2.	鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかける。香りが出たらベーコン・玉ねぎを入れ、次に豚肉、ソーセージを加えて炒める。
3.	豚肉に火が入ったら白いんげん豆と水150ml、コンソメ、白ワイン、トマトの水煮を加えて蓋をあけて中火で20分程度煮込む。
4.	３、を耐熱容器に入れ、パン粉を振り、オーブン250°で約10分、表面に焦げ目をつける。
5.	仕上げにみじん切りしたイタリアンパセリを飾る。