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東京都世田谷区等々力
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このレシピを 2011/02/03 20:00:18
(グラス8個分*写真は110mlグラス使用*) アボカド・・・・1個 (レモン汁・・・小さじ1) プチトマト(小さめ)・・・16個 木綿豆腐・・・1丁(300g) EXVオリーブオイル・・大さじ2 塩・・・小さじ1/4 EXVオリーブオイル・粗塩・レモンの皮・・・・適宜
1.豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして1時間ほど水切りする。 2.1.の豆腐を裏ごしし、EXVオリーブオイルと塩を加えて混ぜる。 3.アボカドは1.5cm角くらいに切りレモン汁をまぶす。 プチトマトは1個を4等分に切る。 4.グラスにアボカド→豆腐→プチトマトの順に重ね入れる。 EXVオリーブオイルと粗塩を適量ふり、すりおろしたレモンの皮を散らす。 5.召し上がる時は混ぜながら召し上がってくださいね!
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