青山学院大学国際政治経済学部卒業。商社にて勤務の傍ら、自然食及び天然酵母パン作りを学ぶ。商社を退社後、ベジタリアンカフェ勤務を経て渡英。Le Cordon Bleu London校Patisserie Basic/Vegetarianコース、その他料理学校主宰のVegetarian Cooking Lesson、イタリア料理講座等多数受講後帰国。Kushi Macrobiotic Academy Macrobiotic Cookingコース修了の後、2005年より「Pure & Style」を主宰。
MySalon ～先生のページ～
-
「Pure & Style」
吉田 亜紀子 (DS11141)東京都東京都豊島区目白
ファン登録3件口コミ投稿0件 お気に入り登録0件
-
2011/12/17 21:20:02
ROSALBA 2009 Vol.16 特集「今ありのままな女性たち」掲載
サロン情報
Pure & Style
「心と体がPureになれる料理 自分なりのStyleがある食卓」をコンセプトに、国内外の様々な学校で学んだ知識や豊富な海外経験を活かし、目でも舌でも楽しめるベジタブル・レシピと天然酵母パンをご提案しています。
ジャンル：
家庭料理、日本料理、イタリアン、フレンチ、中華、韓国、スペイン、インド、エスニック、ベジタリアン、マクロビオティック、健康食、パン、おもてなし
サロン特長：
初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、体験教室あり、子供教室あり、予約制、駐車場あり、駅近(徒歩１０分以内)
所在地：
東京都東京都豊島区目白
ホームページ、ブログ：
オープン：
2005年07月
レッスン情報：
<Natural Cooking Course>
野菜と穀物を中心に、前菜、メイン、デザートを含む4品を作ります。有機野菜や穀物、豆類、昔ながらの製法で作られた調味料、海藻等、体に優しい食材を使用します。旬の野菜やその季節に合った食材を使い、自然や風土と調和する心と体を作るメニューをご提案します。デザートにも乳製品、卵、白砂糖は使いません。安心してお召し上がり頂ける、心と体に優しいデザートをご紹介します。
時間 月1回 10:30～約3時間
料金 各回 5,000円
<Natural Bread Course>
ホシノ天然酵母を使い、毎回1～2種のパンを作ります。初級(全11回)、中級(全11回)、上級(全11回)のコース構成となっています。小麦粉は国産を中心に使用し、輸入小麦粉はオーガニック認定の商品を使用します。全てのパンに動物性食品(乳製品、卵を含む)及び白砂糖を使用しません。油分や糖分を出来るだけ控え、小麦や酵母の甘みを生かしたパンを作ります。
時間 月1回 10:30～約3時間
クラス 初級(全11回) 中級(全11回) 上級(全11回)
料金 各回5,000円
*レッスンメニュー及びスケジュールはHPをご参照下さい*
主宰者からメッセージ：
Pure & Styleがご提案するのは、「心と体に優しく、美味しく、自分なりのStyleがある食卓」です。自然の力で作られた食材や調味料を使った料理は、自然と調和する心と体を作ります。心と体がPureになっていくことを実感して頂ける様な料理を、五感で楽しめるStylishなテーブルと共にご提案致します。
