専業主婦歴25年、海外駐在妻歴9年を経て、47歳で自宅料理サロン boa mesa を開講しました。成人した一男一女の母親です。2008年、生徒さんからいただいたご縁で、メディアファクトリーさんより「おくちにあえば、うれしいです」を上梓させていただき、2009年11月に出版の「野菜調理のスーパーテクニック 蒸しいため」で、4冊目の著作になります。毎日のレッスンの準備から後片付け、生徒さんのリレーションなどすべての運営に加え、執筆やテレビのお仕事なども独力であたらせていただいています。この原動力は、やはり生徒さん、ここに来たいと思ってくださるかたは、すべてわたしの宝物です。「いい縁はつながる」がモットーです。
MySalon ～先生のページ～
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「boa mesa」
若林 三弥子 (DS11129)神奈川県鎌倉市山ノ内
ファン登録203件口コミ投稿1件 お気に入り登録20件
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2011/06/29 10:05:09
サロン:一日ひと組6名様をお迎えし、ふた月にわたり46クラス開催
テレビ出演:「レディス4」(テレビ東京)「辰巳琢郎のワイン番組」(BSフジ) 「はなまるマーケット」(TBS)「わたしがつくるやさしい暮らし」(LaLaTV)
連載:東京電力広報誌「SOLA」boa mesa 発:愛のつたわるおもてなし
テーブルコーディネート展示:そごう横浜店
企業イベント講師:パナソニック、パナホーム
雑誌掲載:ミセス、HERS、サンキュ!、清流、等多数
企業広報誌レシピ提供 多数
■Dreamia Club
「予約の取れない自宅教室～憧れのサロネーゼ～」
第5回:
「キャンセル待ち200名超の大人気サロン!予約の取れない自宅教室のサクセスストーリー。」(連載 第1回)」
http://dreamiaclub.jp/read/saronaze/bn_05_01.php
「キャンセル待ち200名超の大人気サロン!予約の取れない自宅教室のサクセスストーリー。」(連載 第2回)」
http://dreamiaclub.jp/read/saronaze/
「おくちにあえば、うれしいです」
「おくちにあえば、うれしいです Part2」
「ワインのひと皿」
「野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の 蒸しいため」
すべて メディアファクトリー社刊
サロン情報
boa mesa
訪れるかたのすべてに幸せを感じていただきたいという強い思いに貫かれた、おもてなしの空間です。きっと素敵な時間が待っている、そんな予感を、実感に変えて差し上げること、それが boa mesa のおもてなしです。まずウエルカムティーでお迎えし、ソファで寛いでいただいたあと、ふた月に一度、メニューにあわせてがらりと変わるテーブルコーディネートのご説明。キッチンに移っていただき、デモンストレーション形式の調理タイム。素材の性質、調理のポイント、講師独自の調理法を徹底的に伝授します。テーブルに着席していただき、料理にあわせてプロのソムリエが選んだワインとともに、コース形式で料理を楽しんでいただきます。
ふた月ごとに変わるメニューは、4~7品構成、必ずデザートも含まれます。香り高いカフェをお食後に楽しんでいただいたあとは、お急ぎでないかたはこころゆくまで、おしゃべりと憩いのひとときを。大きなオーバーハンギングの窓の外はすべて緑、ゆったりと穏やかな時間の流れる北鎌倉の自然が、「もうひと品」に加わる、そんなサロンです。
ジャンル：
家庭料理、おもてなし、テーブルコーディネート
サロン特長：
初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、男性参加OK、少人数制(６人以下)、予約制、駐車場あり、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)、お酒の提供あり
所在地：
神奈川県鎌倉市山ノ内
ホームページ、ブログ：
オープン：
年月
レッスン情報：
ただいま、サロンは常時満席のため、新規ご参加ご希望の皆さまには、キャンセル待ちにご登録いただいております。空席が出ますと、随時、ご登録のメールアドレスに一斉送信にてご連絡させていただいております。
お待ちくださっている皆さま、すぐのご案内ができずたいへん申し訳ございません。
毎年、7月8月は、レギュラーの皆さまにお休みしていただき、キャンセル待ちの皆さま限定のクラスを40クラスほど開催いたします。このご案内は、キャンセル待ちにご登録くださっているかたに送らせていただきますので、よろしかったら、benvenidos@boamesa.jpまで、
ご住所・お電話番号・PC/携帯メールアドレス boa mesa をお知りになったきっかけ、を明記のうえ、メール送信をお願いいたします。
