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「Joy Cook M」
Joy Cook M (DS11094)
北海道札幌市南区澄川
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このレシピを 
2011/12/27 23:26:10
ツバメの巣もどき大根デザート
家庭料理、日本料理、イタリアン、フレンチ、中華、薬膳、韓国、スペイン、インド、エスニック、ベジタリアン、マクロビオティック、健康食、パン、和菓子、洋菓子、チーズ、おもてなし、紅茶、コーヒー、テーブルコーディネート、ナプキンワーク、茶道、フラワーコーディネート
6人分
材料
| 材料名 |
分量 |
| 1. |
大根 6cm長さ |
2本 |
| 2. |
白くらげ |
20ｇ |
| 3. |
砂糖 |
150ｇ |
| 4. |
ココナツ |
30ｇ |
作り方
| 1. |
大根は6cm×2cmの薄切りにして両端を残し切込みをいれ、蒸す
次に両端に片栗粉をつけ二つに折る。更に蒸す。戻した白くらげと一緒にココナツシロップに入れクコの実をのせる |
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ポイント
大根をツバメの巣に見立てる為に切り方を工夫する。丁寧にきりこみいれる
食べた方は全員が大根に思えない・・・という感想
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