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  • 「クッチーナイタリアーナサッチ」
    藤野 幸子  (DS11048)

    神奈川県横浜市港北区日吉本町 他に世田谷区成城

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薔薇のチョコレートケーキ

イタリアン、パン、洋菓子、おもてなし
レシピ写真

4人分 調理時間40分

材料
材料名 分量
1. 3個
2. スイートチョコレート 150g
3. ビターチョコレート 50g
4. 無塩バター 120g
5. 薄力粉 80g
6. アーモンドパウダー 40g
7. ベーキングパウダー 小さじ2/3
8. ラム酒 15cc
9. 粉糖 適量
作り方
1. 型にバターをぬり、強力粉をふって冷蔵庫でしやす。
2. 卵と砂糖を加えて、しっかりと泡だて、ラム酒を加え、溶かしたチョコレート、バターを加える
3. ②に振るった粉類、ラム酒を加えて混ぜて、型に流して170度で15分さらに160度で10分焼く。
4. 型からだして、粗熱がとれたら粉糖を茶こしでかける。
ポイント

型はノルディックの薔薇型をつかいましたが、マフィン型や紙のカップ型で代用できます

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